Der Gorgonzola ist der wohl bekannteste italienische Käse. Gorgonzola wird seit dem 11. Jahrhundert in Norditalien hergestellt. Heute kommt der echte Gorgonzola-Käse aus einer von mehreren Käsereien, die sich zum Verband der Gorgonzola-Produzenten „Consorzio Gorgonzola“ zusammengeschlossen haben, der die Herstellung … Weiterlesen
Wie in jedem Jahr werden im Juli und August jede Menge Gurken geerntet und man weiß nicht mehr wohin mit den vielen Gurken. Da stellen sich viele jedes Jahr die Fragen: Was kann man mit Gurken alles machen? Wie können … Weiterlesen
Die Ente ist ein klassisches Weihnachtsessen, aber ein leckeres Enten-Gericht schmeckt auch zu jeder anderen Zeit im Jahr. Gerade die Barbarie-Ente ist durch ihr mageres, rotes Fleisch sehr beliebt und es gibt sehr viele Rezepte und Zubereitungsmöglichkeiten für die Barbarie-Ente. … Weiterlesen
Wörtlich übersetzt bedeutet „Chili con Carne“: Chili mit Fleisch und ist scharfes Gerichte aus Fleisch und Chilischoten. Chili con Carne wird häufig als mexikanisches Gericht betrachtet, doch die Heimat des feurigen Chili-Gerichts ist der Süden der USA. Die US-Bundesstaaten Texas, … Weiterlesen
Die Feuerzangenbowle ist ein alkoholhaltiges Punschgetränk, welches schon vor über 200 Jahren zubereitet und getrunken wurde. Durch den Film „Die Feuerzangenbowle“ mit Heinz Rühmann aus dem Jahr 1944 entwickelte sich die Feuerzangenbowle zum beliebtesten Kultgetränk in ganz Deutschland. Selbst aus … Weiterlesen
Nachdem wir wieder aus unserem Urlaub zurück waren, wollten wir der Einladung von Freunden in Helmstedt zum Grillen endlich nachkommen. Es war gar nicht so einfach einen freien Termin zu finden, doch nach dem Urlaub am Roten Meer fuhren wir … Weiterlesen
Als Amerika-Fans essen wir natürlich auch gern amerikanische Vollwert-Kost. Diese ist durchaus besser als ihr Ruf. Die in Amerika servierten Burger haben rein gar nichts mit den Burgern von M. Donalds und B. King zu tun. Von nur einem amerikanischen … Weiterlesen
Sommerzeit ist Gurkenzeit. Gerade bei dem jetzigen Wetter und dem ständigen Wechsel zwischen warmen Wetter und Regen, wachsen die Freiland-Gurken im Garten sehr gut. Dadurch kann man alle paar Tage zur Gurken-Ernte in den Garten gehen. Die geernteten Gurken können … Weiterlesen
Vorgestern stand wieder Kochen auf dem Programm. Da ich immer sehr wenig Zeit habe, muss es meist sehr schnell gehen und ich entscheide mich häufig für einfache und schnelle Gerichte. Diesmal habe ich mich für gefüllte Zucchini mit Hackfleisch und … Weiterlesen
Vorgestern haben wir zwei frische Zucchini aus dem Garten bekommen. Da wir sehr gern mediterran und griechisch Essen, ist natürlich die Zucchini sehr passend. Die Zucchini kommt ursprünglich aus Mexiko und wird vor allem in Italien und im Mittelmeerraum zu … Weiterlesen