Schlagwort: kochen

Soleier Rezept zum selber machen

Mit dem Soleier Rezept kann man ganz einfach Soleier selber machen – damit schmeckt´s wie früher. Was wäre das Osterfest ohne Soleier? Soleier gehören bei uns zu den traditionellen Osterbräuchen. Die Soleier werden ca. 1 Woche vor Ostern ganz klassisch … Weiterlesen

Rezept: gesunde Gemüsesuppe

Eine Gemüsesuppe selbst zubereiten kann jeder, denn das Rezept ist sehr einfach. Zudem ist die Gemüsesuppe sehr lecker und gesund. Für eine Gemüsesuppe braucht man auch nicht viele Zutaten – nur Gemüse und eine Grundlage. Für eine vegetarische Gemüsesuppe ist … Weiterlesen

kräftige Rinderbrühe selbst kochen

Da wir großen Wert auf gesundes Essen legen, kochen wir gerne selbst. Neuerdings kochen wir sogar regelmäßig Suppen. Für die Zubereitung von Suppen braucht man immer eine gute Grundlage. Hierfür eignet sich natürlich eine kräftige Rinderbrühe. Damit kann man getrost … Weiterlesen

original italienische Gorgonzola-Sauce

Der Gorgonzola ist der wohl bekannteste italienische Käse. Gorgonzola wird seit dem 11. Jahrhundert in Norditalien hergestellt. Heute kommt der echte Gorgonzola-Käse aus einer von mehreren Käsereien, die sich zum Verband der Gorgonzola-Produzenten „Consorzio Gorgonzola“ zusammengeschlossen haben, der die Herstellung … Weiterlesen

Schmorgurken mit Hackfleisch

Wie in jedem Jahr werden im Juli und August jede Menge Gurken geerntet und man weiß nicht mehr wohin mit den vielen Gurken. Da stellen sich viele jedes Jahr die Fragen: Was kann man mit Gurken alles machen? Wie können … Weiterlesen

Barbarie-Entenbrust mit Rotkohl und Klöße

Die Ente ist ein klassisches Weihnachtsessen, aber ein leckeres Enten-Gericht schmeckt auch zu jeder anderen Zeit im Jahr. Gerade die Barbarie-Ente ist durch ihr mageres, rotes Fleisch sehr beliebt und es gibt sehr viele Rezepte und Zubereitungsmöglichkeiten für die Barbarie-Ente. … Weiterlesen

Einfaches und schnelles Rezept für Chili con Carne

Wörtlich übersetzt bedeutet „Chili con Carne“: Chili mit Fleisch und ist scharfes Gerichte aus Fleisch und Chilischoten. Chili con Carne wird häufig als mexikanisches Gericht betrachtet, doch die Heimat des feurigen Chili-Gerichts ist der Süden der USA. Die US-Bundesstaaten Texas, … Weiterlesen

Amerikanische Hot Dog und Cheese Burger mit Bacon selbst gemacht

Als Amerika-Fans essen wir natürlich auch gern amerikanische Vollwert-Kost. Diese ist durchaus besser als ihr Ruf. Die in Amerika servierten Burger haben rein gar nichts mit den Burgern von M. Donalds und B. King zu tun. Von nur einem amerikanischen … Weiterlesen

Schmorgurken-Gemüse mit Schinken und Pellkartoffeln

Sommerzeit ist Gurkenzeit. Gerade bei dem jetzigen Wetter und dem ständigen Wechsel zwischen warmen Wetter und Regen, wachsen die Freiland-Gurken im Garten sehr gut. Dadurch kann man alle paar Tage zur Gurken-Ernte in den Garten gehen. Die geernteten Gurken können … Weiterlesen

Gefüllte Zucchini mit Hackfleisch und Feta

Vorgestern stand wieder Kochen auf dem Programm. Da ich immer sehr wenig Zeit habe, muss es meist sehr schnell gehen und ich entscheide mich häufig für einfache und schnelle Gerichte. Diesmal habe ich mich für gefüllte Zucchini mit Hackfleisch und … Weiterlesen